私の大好きなれんこんとトマトのシンプルなソテー
こんがりれんこんを焼きトマトのソースで頂きます＾＾
味の決め手は粉チーズです！
■材料■
れんこん １本
トマト ２個
粉チーズ 適量
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
オリーブオイル 適量
■つくりかた■
１．れんこんの皮をむき、１ｃｍ厚に切り、レンジで加熱する。
２．フライパンにオリーブオイルをしき、（１）と輪切りにしたトマトに塩・こしょうをしじっくりと炒める。
３．れんこんの両面にこんがりと焼き目が付いたら、粉チーズをまぶす。
炒めたトマトと粉チーズの旨みで肉っけがなくてもウマー！です☆
えびのプリプリ感がたまらない洋風チャーハン。
コーンとたまねぎ、ちょっぴりのソーセージ、いんげん豆が入った具材たっぷりのチャーハンです＾＾
■材料■
ごはん ２膳
えび（中） ８匹
ソーセージ １本
たまねぎ １個
いんげん豆 ４本
コーン １缶
オリーブオイル 適量
塩 適量
粗挽き黒胡椒 適量
■つくりかた■
１．ごはんをあたためておく。
２．えび・ソーセージ・たまねぎ・いんげん豆は１ｃｍ角くらいに切る。
３．フライパンにオリーブオイルをしき、（２）を炒める。塩・胡椒をし、ごはんを入れ炒める。
４．塩で味を調え、粗挽き黒胡椒をたっぷりとかけて混ぜる。
生ハムとカマンベールと新たまねぎのサラダです。
アルコールが進みます＾＾
つくりかたはめっちゃ簡単。
新たまねぎをうすぎりにし水にさらして、よく水を切りイタリアンドレッシングで和えます。
生ハムを広げ、たまねぎとちぎったカマンベールチーズを巻く。
以上！
冷しゃぶのたれにひと工夫。
冷蔵庫にあったごまダレにとろろを混ぜてみました＾＾
よく絡まるし、つるんといただけちゃいます☆うまーい！
■材料■
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ
ほうれんそう １束
長いも ２００ｇ
ごまだれ 適量
炒りごま 適量
■つくりかた■
１．鍋で豚肉を茹でる。（沸騰直前くらいの温度で、お湯の中でほぐし色が変わったらざるに引き上げ冷ます）
２．ほうれんそうを茹で、流水にとり、水気を切り食べやすい大きさに切る。
３．ながいもをすりおろし、ごまダレを混ぜる。
４．皿に（１）（２）を盛り、（３）をかけ炒りごまをかける。
豚肉を冷やしすぎると脂がかたまって、食感が悪くなるので、要注意！
自然に冷ますだけで十分。冷え方が足りない場合は、盛り付け後皿ごと冷蔵庫に入れてもOKですよ☆
豚肉と海苔、すごく合いますよ。長いももシャキシャキしてておいしい。
■材料■
豚薄切り肉 ８枚
焼き海苔 ８枚
長いも ２００ｇ
塩 適量
こしょう 適量
ごま油 適量
■つくりかた■
１．豚肉を広げ、塩・こしょうをする。
２．豚肉に海苔をのせ、８等分の拍子切りにした長いもをのせて巻く。
３．フライパンにごま油をしき、（２）を巻き終わりを下にして焼く。
付け合せにかぼちゃをチンしたものを一緒にこんがりと焼きました。
ほっくりまったり甘くておいしいよん☆
かぶのやさしい味の中華スープです。
とろ～りとろけますヽ(=´▽`=)ノ
■材料■
こかぶ ２個
ほたて水煮缶 １個
えのき １/２パック
中華スープ ５００ｃｃ
水溶き片栗粉 適量
塩 適量
■つくりかた■
１．鍋に中華スープをあたためる。皮をむきさいの目切りにしたかぶ、３ｃｍほどに切ったえのき、ほたての水煮缶を汁ごと入れ、弱火で煮る。
２．かぶのくきを刻んだのを入れ、塩で味を調え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
甘辛タレは、たまねぎのすりおろしと醤油とみりんと酒とごまです。
鶏肉にも合いそう☆
■材料■
豚ロース肉 ４枚（生姜焼き用を買いました）
エリンギ １～２本
ごま油 適量
＊タレ＊
たまねぎ １/２個
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ４
酒 大さじ２
ごま 適量
■つくりかた■
１．たまねぎをすりおろし、調味料をいれ、豚肉を１０分ほど漬ける。
２．フライパンにごま油をしき、エリンギを食べやすい大きさに切り炒める。
３．漬けていた豚肉を、引き上げ（２）に入れて焼き目をつけたらタレを全て入れて煮詰める。
鶏むね肉を叩いてのばして、揚げ焼きにしました＾＾
しっとりピカタ風です。
■材料■
鶏むね肉 １枚
たまご １個
小麦粉 適量
粉チーズ 大さじ３
オリーブオイル 適量
バター ３０ｇ
塩 適量
胡椒 適量
■つくりかた■
１．むね肉の分厚い部分に切り目を入れ、麺棒にビニールかラップをかぶせて、厚さが１ｃｍくらいになるように叩く。
２．（１）を２つに切り分け、塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。
３．フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火をつける。
４．（３）を割りほぐしたたまごに粉チーズを混ぜたものにくぐらせて揚げ焼きにする。
お好みでケチャップをつけて食べてくださいね☆