やわらかい豚ヒレ肉を玉子とチーズの衣でソテー。
オーロラソースとよく合います♪

マッシュポテトは昨日、ＮＨＫ教育テレビの料理番組で作っているのをみてめっちゃ食べたくなったので作ってみました（＾０＾）
クリーミーで優しいお味です。

■材料（２人分）■
＊豚ヒレ肉のピカタ＊
豚ヒレ肉　　　１５０ｇ
たまご　　　　１個
粉チーズ　　　適量
小麦粉　　　　適量
塩・胡椒　　　適量

＊オーロラソース＊
マヨネーズ　　大さじ３
ケチャップ　　大さじ１
中濃ソース　　小さじ１

＊マッシュポテト＊
じゃがいも　　中２個
バター　　　　２０ｇ
牛乳　　　　　５０ｃｃ～１００ｃｃ（お好みのかたさにしてください。）
塩・胡椒　　　適量
パセリ　　　　適量

■つくりかた■
＊豚ヒレ肉のピカタ＊
１．豚ヒレ肉は削ぎ切りにし、包丁の背でたたいて伸ばし塩・胡椒をふっておく。
２．（１）の水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に小麦粉を薄くはたく。
３．玉子と粉チーズを混ぜ合わせたものに（２）をくぐらせ、熱したフライパンにバターを落としたもので焼く。
４．衣がしっかりとつくように、何回か焼いたものを玉子液にくぐらせ焼く
５．皿に盛りオーロラソースをかける。

＊マッシュポテト＊
１．じゃがいもの皮をむきラップで包んでレンジで加熱する。
２（１）が熱いうちにバターを落とし、ヘラでよくつぶす。
３．温めた牛乳をお好みのやわらかさになるまで少しずつ入れる。
４．塩・胡椒で味を調える。パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。