プリプリのホタテをやさしいスープで煮ました。
寒くなってくるとあったかいスープが恋しくなってきますよね♪♪

■材料（２人分）■
ほたて　　　　　１０個
しめじ　　　　　１パック
たまねぎ　　　　半個
ベーコン　　　　３枚
ほうれんそう　　１/３束
塩　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　適量
バター　　　　　適量
固形ブイヨン　　１個
牛乳　　　　　　３００ｃｃ
水　　　　　　　２００ｃｃ
粉チーズ　　　　適量

■つくりかた■
１．たまねぎをくし切りにし、ベーコンは短冊切りにする。しめじは石突を切り落とし、房を分けておく。ほたては塩をし、キッチンペーパーで水気を切り小麦粉をうすくまぶす。
２．鍋にバターをしき（１）のほたてをソテーする。ほたての表面に火が通ったら（１）の残りの材料を入れ炒める。
３．ほうれんそうを別の鍋で茹でて流水で色止めをし水気を絞っておく。
４．（３）に水と固形ブイヨンを入れ煮る。
５．（４）に味が染みたら牛乳を入れ沸かさないように静かに煮る。
６．塩で味を調整し、ほうれんそうを入れてひと煮立ちさせる。

仕上げに粉チーズを振りかけてどうぞ！