５月２３日の晩ごはんです＾＾

レンジで作る簡単ヘルシーなエビチリ。
ふわふわの玉子を入れると辛さがやわらいでいい感じです☆

■材料（たっぷり２人分）■
中えび　　　　　　１０尾
たまねぎ　　　　　１/２個
しめじ　　　　　　１/２パック
スナックエンドウ　６本
たまご　　　　　　２個
ごま油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　適量

＊チリソース＊
ケチャップ　　　　大さじ４
水　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　大さじ１
豆板醤　　　　　　適量（我が家は小さじ１）
おろしにんにく　　１片分
片栗粉　　　　　　小さじ２

■つくりかた■
１．エビは殻をむき流水で洗う。背に包丁を入れ背ワタを取り、塩をする。
２．たまねぎを大きめのくし切りにし、しめじは石突きをとり小房に分ける。
３．耐熱ボウルにたまねぎ・しめじを入れ、７００ｗのレンジで３分加熱する。
４．チリソースを混ぜ合わせたものにエビを入れて混ぜ合わせ、（３）の耐熱ボウルに入れて、７００ｗのレンジで４分加熱する。
５．筋を取ってレンジで加熱し、流水にとったスナックエンドウを加える。
６．フライパンで半熟の炒り玉子を作り、（５）に加える。