じゃがいもと鮭ってまさにゴールデンコンビですよね！グラタンもシチューもおいしい～～
今日はフライパンでできるお手軽グラタン風☆
スライスしたジャガイモがこんがり焼けてウマママ～ヾ(@⌒￢⌒@)ノ

■材料■
じゃがいも　　　　　　　中２個
鮭　　　　　　　　　　　　２切れ
たまねぎ　　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　　　　　１パック

小麦粉　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　 大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　 １００ｃｃ
とろけるチーズ　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　大さじ２

■つくりかた■
１．ボウルにスライスしたたまねぎ石突きを取ったしめじ・小麦粉・バター・牛乳５０ｃｃをよく混ぜ、７００ｗのレンジで２分加熱する。残りの牛乳を入れよく混ぜ更に１分加熱する。一旦取り出しよく混ぜ、更に２分加熱する。塩・こしょうで味付けをする。
２．じゃがいもの皮をむき、２ｍｍ程度の厚さにスライスする。（水にはさらさない）
３．鮭は皮をむき、骨を取り除き、削ぎ切りにする。
４．熱したフライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたじゃがいもをずらしながら敷く。
５．（１）のホワイトソースに鮭を加えて混ぜ、（４）に入れて余ったじゃがいもをトッピングする。
６．（５）にふたをし、弱火で１５分じっくりと火を通す。
７．（６）にチーズをトッピングし、とろけるまで火を通す。

（７）の時点でオーブンに入れるとチーズにこんがりとした焼き目がついてｇｏｏｄ！