フードプロセッサーで自家製の鶏ミンチ！
スーパーのミンチより、しっとりしている気がします＾＾

今日はれんこんとにんじんも一緒にガガーっと刻んで根菜バーグにしました☆
栄養満点！れんこんのしゃりしゃりした食感がたのしい一品です(o^∇^o)ノ

私の使っているフードプロセッサーはクイジナート
ボウルの素材がポリカーボネートなので、軽くて扱いやすい～
ミンチを取り出すのって結構大変ですから、ガラスだと重そう。。。
（そのかわり傷は付きにくそうだけど）

ナショナルのフードプロセッサーとすごく迷ったのですが
容量の大きさと、外観のかわいさ（？）クイジナートに決めました。

フードプロセッサーは出しっぱなしにしておかないと出すのが億劫で
使わなくなっちゃいますので、大きさも重要ですよ☆

一般的なフードプロセッサーは横に大きいので、容量の割りに場所を取るんです。
クイジナートだと縦に大きいので、我が家のせま～い賃貸のキッチンにも置けてます！

アクセサリーではシンプルカバーは必須ですよ！
付属のボウルカバーはちと洗いにくい。。。（スライスするときには必ず必要なんですけどね。）

【新品】 クイジナート フードプロセッサー 多機能タイプ [DLC-10PRO]

■材料■
＊根菜バーグ＊
鶏ムネ肉　　　　　　　　　１枚（鶏ミンチでも可）
れんこん　　　　　　　　　１００ｇ
にんじん　　　　　　　　　１/２本
しょうが　　　　　　　　　　１/２片
たまご　　　　　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　　　　１２枚

ごま油　　　　　　　　　　　適量
チンゲンサイ　　　　　　　　２把
トマト　　　　　　　　　　　　１個

＊タレ＊
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

水溶き片栗粉　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．鶏ムネ肉はぶつ切りにする。れんこんとにんじん、しょうがは皮をむき適当な大きさに切っておく・
２．フードプロセッサーに（１）を入れスイッチON。たまご、塩を追加し、更に攪拌する。
３．（２）をボウルに取り出し、小麦粉を少しずつ加え固さを調整する。
４．（３）を６等分に分け、丸めて表裏両方に大葉を貼り付ける。
５．熱したフライパンにごま油をしき、（４）を焼く。片面に焼き目が付いたらひっくり返してフタし
蒸し焼きにする。
６．４等分に切ってチンゲンサイを塩茹でし、冷水に取りしっかりと水気をしぼり食べやすい大きさに切ったトマトと一緒に皿に盛っておく。
７．タレをよく混ぜ（５）にまわし入れる。味が馴染んだら根菜バーグを皿に取り出し、残ったタレに水溶き片栗粉でとろみをつけ、根菜バーグにかける。