ぷりぷりの鶏手羽をこっくりと煮含めました＾＾
身がつるんと取れるので食べやすいですよ～
仕上げのちょこっとバターがこっくりの決め手です☆

■材料■
鶏手羽先　　　　　　２５０ｇ
にんじん　　　　　　　１本
れんこん　　　　　　４００ｇ

和風だし　　　　　　３００ｃｃ
しょうゆ　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　大さじ２

バター　　　　　　　５ｇ

■つくりかた■
１．鶏の手羽先をフライパンで油をしかずにこんがりと弱火で焼く。
２．深めの鍋に（１）と乱切りにしたにんじにとれんこんを入れ、和風だし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。
３．仕上げにバターを入れてまんべんなく混ぜる。