豆乳で炊いたクリーミーなおかゆです。
さつまいもが入っているので、甘くておいしいですよ！
今日の晩ごはんは、豆乳がゆと黒ごま豆腐（市販品）とエリンギと長ネギのソテーの
ヘルシーメニュー過ぎてなかじには、ちょっぴり（？）不評でした＾＾；
■材料■
米 １合
和風だし ２００ｃｃ
豆乳 ３００ｃｃ
さつまいも ２００ｇ
塩 適量
小口切りねぎ 適量
すりごま 適量
■つくりかた■
１．米を研ぎ、鍋に入れる。さつまいもをさいの目切りにし入れ、和風だしを加えて強火で煮る。
２．沸騰しだしたら豆乳を２００ｃｃ加え、弱火にし１５分～２０分ほど煮る。
３．残りの豆乳１００ｃｃを加え、好みの硬さになるまで煮る。
４．仕上げに塩で味付けし、すりごまと小口切りのねぎをトッピングする。
コメント
七草がゆの代わりかなぁ～（＾▽＾）！？
美味しそうぅぅぅ～☆
ワタシは、こういうメニュー大大歓迎！！ですっ（＾０＾）/
ヘルシーだし、
ちょっと食べすぎた！？お正月後の疲れた胃袋には
とってもマッチしてるレシピですよねっ☆
黒ゴマ豆腐、チョコレートかとちょっと思ってしまいましたぁ～（汗）
Posted by: りょうママ | 2007年01月09日 23:49
（遅ればせながら、）今年もよろしくお願いします☆
クリーミーなおかゆ、リゾットみたいでおいしそ～
今度、お昼に作ってみよーっと！！
黒ごま豆腐も気になるんだけど、どんなお味なのカナ？？
Posted by: けんけん。 | 2007年01月10日 15:29
りょうママさん、こんばんは～
七草粥のかわりってことにしておいてください＾＾；
（実は私、七草粥って食べたこと無いんです・・・）
豆乳がゆはクリーミーでまったり優しいお味でかなりオススメです！
さつまいもの甘みもメチャ合います(o^∇^o)ノ
確かにこの黒ごま豆腐は、チョコレートケーキに見えますね。。
ちなみに、黒ごま豆腐にかかっているのは、付属の味噌ダレです＾＾
Posted by: みにゃこ | 2007年01月10日 22:48
けんけん。さん、あけましておめでとうございます＾＾
豆乳がゆは確かにちょっとリゾットみたいです！
お米を洗わず、オリーブオイルで炒めたら本格的にリゾットですね。
黒ごま豆腐の味は、、、説明しにくいですが。。。
普通のごま豆腐より、コクがあるような気がします。
あとは、色が違うだけで大して変わらないかも・・・
ううーん、伝えるの難しい( ´△｀)すみません。。。
Posted by: みにゃこ | 2007年01月10日 23:09