私の父親から試食用の冷凍のかにをもらったので、早速かにすきと焼きがににして食べました＾＾
味が濃く、身がしまってて美味しかった♪身もすごく詰まってた！

かにの下ごしらえをしたときに出た、細い足にハサミで切り込みを入れて
かにすきのダシを取ったので、かなり濃いダシになりましたよ！

多目にダシを作っておき、煮詰まったダシをのばして雑炊を作ったので、ムチャクチャかに味でした☆

父の仕事は電化製品の卸売り（いつもお世話になってます＾＾；）なんですが
かにも売ってます。お正月には数の子も売ってるらしい。

父いわく、趣味の釣りで知り合った人から仕入れているらしい。
どういう話の流れで、そういうことになったんでしょうか？？不思議です。

今回はリーズナブルなロシア産のかにだったので、次回は日本海の香住のかにを
期待してます(*^^*)