これはえび好きにはたまりません。。。めちゃウマでした＾＾
ちょっと手間はかかりますが、ぜひ作ってみてくださいまし。
以前、テレビで見た東京のお店のえびクリームコロッケをマネしてみたんですが
そのお店の名前や作り方を全然控えてなかった・・・
■材料■
ブラックタイガー ８尾
ゆでたまご ２個
コーン １００ｇ
パン粉 適量
小麦粉 適量
たまご 適量
＊ホワイトソース＊
小麦粉 ３０ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
バター ３０ｇ
塩 小さじ１
■つくりかた■
１．耐熱ボウルに小麦粉と塩を入れる。沸騰直前に温めた牛乳を少しずつ入れてよくかき混ぜる。
２．５００ｗのレンジで１分半加熱し、よく混ぜてバターを入れ、更に５００ｗのレンジで１分半加熱してよく混ぜる。
３．ブラックタイガー２尾を１ｃｍ幅くらいに切り、（２）に入れて５００ｗのレンジで３分加熱し、みじん切りにしたゆでたまごを入れてよく混ぜ、冷ます。
４．尻尾つきのえびの腹を開き、縦に切れ目を２箇所ほど入れて薄く延ばす。
５．キッチンペーパーでよく水気をきって、小麦粉を薄くつける。
６．（３）を６等分に分け、丸めて（５）のえびを貼り付けて密着するように成形する。
７．小麦粉、たまご、パン粉の順につけて１８０度の油で揚げる。
タネ部分にしっかりとパン粉が付いていないとバクハツしやすいので、注意してください。
私は２つほどバクハツさせてしまいました( ;￣ω￣)ゞ
コメント
いつも覗かせて頂いてます（*^_^*）初コメント・・・おじゃましまぁ～す(*^_^*)私はまだ奥さんではありませんが、３年程同棲中。１９７８年生まれ大阪市内在住。今はプチ主婦?でございますが、今年の６月から専業主婦です。
今はまだ夜のお仕事をしていますので、毎日食事を作るわけじゃないのですが、献立に困ってしまう事も度々・・・。(６月からの生活を想像しただけでも鳥肌もんです↓)
そんな時に、みにゃこさんの料理レシピ・・・かなり役立っております！
今日は二人ともお休みなので、えび好きの相方にえびクリームコロッケを作ってみました。(爆発は免れましたョ◎)
完成するまで大変でしたが、評価は・・・花丸！！！やったぁヽ(*´∀`)ノ゜.:。+ 私の感想、『バリウマ！！』
これからもみにゃこさんのお料理テク盗ませて頂きますヾ( 〃∇〃)ツ
ではでは・・・お邪魔しましたぁ☆⌒(*^-゜)ノ~♪see you again
Posted by: まっちゅ | 2007年02月20日 22:29
ごめんなさいo(*≧д≦)o″
二度も同じのを・・・ヾ(-_-;) 失礼しました∑ヾ(≧□≦*)ノ
Posted by: まっちゅ | 2007年02月20日 22:33
まっちゅさん、こんばんは～
１９７８年生まれ！同い年ですね～～♪
６月にご結婚されるのですね＾＾おめでとうございます(●⌒∇⌒●)
そして、早速えびクリームコロッケ作ってくれたんですね☆ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
コレ、バリウマですよね～～～
自分で作ってて言うのもナンですが。。。＾＾；
また作って食べたいわ～～～(。・ρ・)じゅるり。
まっちゅさんのお役にたてるようなお料理作れるようにがんばりマス！
（２重投稿になってしまった分は１つ削除しておきました＾＾またコメントしてくださいね！）
Posted by: みにゃこ | 2007年02月20日 23:12
こんばんわ＾＾
この えびｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ＾＾
とてもおいしそうだったので、今日のﾒﾆｭｰにしました＾＾
なんともいえないおいしさでした（＾＾。）
うちのﾀﾞﾝﾅさんも 「ん。。んまー！」の一言。
あたしの料理は んま～～ なんて言わないのに＾＾；；
毎日 昼休みは みにゃこさんのﾚｼﾋﾟﾁｪｯｸになってます＾＾；；；
なんか どれもこれもおいしそうで・・＾＾
なんか ﾀﾞﾝﾅさんがうらやましーなー＾＾。
Posted by: たまぉ | 2007年02月26日 23:40
たまぉさん、こんばんは～
いやいやコレはかなりずるいレシピですよね～
美味しくないわけないもん。
揚げ物でえびでホワイトソースですからね～＾＾；
こういう分かりやすいメニューだと、喜ばれるのでついつい作っちゃいます(o^∇^o)ノ
たまぉさんの期待に応えられるように頑張りますねp(・∩・)q
Posted by: みにゃこ | 2007年02月27日 23:07