厚揚げの中身を他の料理に使ったので、切れっ端をきんぴらにしちゃいました＾＾
ジューシーでカリッとしていて、中身を使った料理よりずっとおいしくできました(∩。∩;)ゞ

■材料■
厚揚げの皮（？）　　　　　１丁分
ピーマン　　　　　　　　　　４個
ごま油　　　　　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　お好みで
七味唐辛子　　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．厚揚げを中身と皮に分け、皮をトースターでこんがりと焼く。
２．（１）を細切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにする。
３．フライパンを熱してごま油をしき、（１）と（２）を炒め、調味料を入れて水気を飛ばすように炒める。
４．器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。