作家の江國香織さんが好きです。
私はエッセイは滅多に読まないのだけれども、江國香織さんのとるにたらないものものは大好きで何度も、何度も読み返しています。

特に好きな項目が「幸福そのものだ、」から始まるフレンチトースト。
まさに納得。大切な人と甘い甘いフレンチトーストをほおばりたくなります。

食パンにたっぷりと玉子液を含ませてバターをしいたフライパンでじっくりと焼きます。
グラニュー糖をふりかけジャリジャリ頂きます＾＾

横に添えたのはピンクグレープフルーツ。
まるごとむいて、薄皮をよけてカットすると苦くなくておいしい。

牛乳を切らしていたので、たまたまあった豆乳を使ってみました。
普通においしくいただけました＾＾