牛肉ときゃべつを豪快に炒めました＾＾
とろみをつけてないので、あっさりモリモリいただけます♪

■材料■
きゃべつ　　　　　　５枚くらい
細切れ牛肉　　　　３００ｇ
にんにく　　　　　　１片
輪切り唐辛子　　　適量

オイスターソース　大さじ２
しょうゆ　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　大さじ４

塩　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　大さじ３

■つくりかた■
１．牛肉をオイスターソース・しょうゆ・みりん・酒に１０分以上漬け込む。
２．中華なべにごま油を入れ、つぶしたにんにくを入れて火をつけじっくりと焼く。
３．にんにくを取り除き、輪切り唐辛子と（１）を炒めて肉に８割ほど火が通ったら、ざく切りにしたきゃべつを加え炒める。
４．塩で味を調える。