冷蔵庫にすっぱくなってしまったキムチがあったので、すき煮に入れちゃいました＾＾
ごはんが超すすむ～！

■材料■
牛バラ肉　　　　　　２００ｇ
なす　　　　　　　　　２本
にんじん　　　　　　　１本
キムチ　　　　　　　２００ｇ
麩　　　　　　　　　　適量
たまご　　　　　　　　２個

しょうゆ　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．なすを縦半分に切り、更に半分に切る。にんじんは短冊切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。麩は水で戻す。
２．フライパンにごま油をしき、なすをじっくりと焼く。
３．（２）に牛肉・キムチ・にんじんを炒める。
４．（３）にしょうゆ・みりん・砂糖・水、かたく絞った麩を入れて煮る。
５．（４）が煮詰まったら、たまごでとじる。