肉じゃがを作るときの出し汁に変えて、トマトの水煮缶を入れてみました。
味付けは、しょうゆと砂糖とみりんです。

さわやか～な肉じゃがに仕上がりましたよ＾＾

■材料■
じゃがいも　　　　　　中３個
にんじん　　　　　　　１本
たまねぎ　　　　　　　１個
トマトの水煮缶　　　１缶
豚こまぎれ肉　　　　１５０ｇ

ごま油　　　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　大さじ２
顆粒だし　　　　　　　　適量（私は煮干の粉末を入れてます）

■つくりかた■
１．じゃがいも、にんじん、たまねぎの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
２．鍋にごま油をしき、豚肉、（１）の野菜を炒める。
３．トマトの水煮缶、しょうゆ、砂糖、みりん、顆粒だしを入れて煮込む。

圧力鍋で１０分ほど加圧したのですが、しゃばしゃばだったので
水気を飛ばすために、更に１０分ほど煮込みました。