■材料■
お刺身用ホタテ　　　　５枚
お好みの野菜　　　　　適量
（れんこん・ナス）

■下準備■
れんこんは皮をむき１ｃｍ厚に切りレンジで加熱する。
ナスは１ｃｍ厚に切り塩をして、１０分ほど置き水気を拭き取っておく。

■つくりかた■
１．フライパンにオリーブオイルに多めにいれ、包丁で潰して芽を取ったにんにくをじっくりと加熱する。
２．お好みの野菜を焼く。塩で味をつける。
３．２枚にスライスしたホタテを両面をさっと焼く。塩で味をつける。
４．器に付け合せを盛り、焼いた野菜・ほたてを盛りつける。