今日、ＮＨＫ総合のお昼の番組の「ふるさといちばん」を見ていたら
秋田県の横手市のやきそばの特集をしていたので、今晩はやきそばです＾＾
横手風にひき肉を使って作ってみました！
おいしかったですよ～

■材料■
豚ひき肉　　　　　　　　１００ｇ
きゃべつ　　　　　　　　　２枚
たまねぎ　　　　　　　　　１/２個
もやし　　　　　　　　　　　１/２パック
にんじん　　　　　　　　　　１/２本
半熟目玉焼き　　　　　　２個

やきそばの麺　　　　　　２玉
ソース　　　　　　　　　　　適量（私は麺に付属していた粉のソースを使いました）

塩　　　　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．きゃべつは食べやすい大きさに、たまねぎは薄切り、にんじんは薄切りに、もやしは洗っておく。
２．フライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。（１）の野菜を追加し、塩・こしょうで味をつける。
３．やきそばの麺は耐熱のボウルに入れ、水を少々ふりかけ、レンジで加熱する。
４．（２）に（３）を入れ、よく炒めてソースで味をつけ更に炒める。
５．（４）を器に盛り、目玉焼きをトッピングする。