ほうれんそうのピューレ入りの麻婆豆腐です＾＾

栄養たっぷり、マイルドでおいしいですよ～

■材料■
豆腐　　　　　　　　　１丁
豚ひき肉　　　　　　１００ｇ
ねぎ　　　　　　　　　１本
にんにく　　　　　　　１片
しょうが　　　　　　　１片
ブナピー　　　　　　　１パック
ほうれんそう　　　　１把

塩　　　　　　　　　　適量
こしょう　　　　　　　適量
山椒　　　　　　　　　適量
唐辛子　　　　　　　適量
中華スープ　　　　　４００ｃｃ
ごま油　　　　　　　　大さじ１

■つくりかた■
１．にんにくとしょうがをみじん切りにする。ねぎは薄切りに、ブナピーは石突きを取り小房に分ける。
２．フライパンにごま油をしき、（１）、輪切りにした唐辛子、山椒を炒め、塩をする。
３．中華スープを加え、２ｃｍ角に切った豆腐を入れ煮る。
４．ほうれんそうを茹で、流水に取り、水気を絞る。フードプロセッサーでピューレにする。（または、包丁で細かく刻む。）
５．（３）に（４）を加え、塩・こしょうで味を調える。

ほうれんそうのピューレが入っているので、片栗粉を入れなくても汁気が少なかったので
水溶き片栗粉は省略しました＾＾