暑い日にぴったり。つめた～いお味噌汁です＾＾意外とイケますよ！

具材はトマトと豆腐とキュウリと焼きなす。
焼きなすがめちゃウマでしたヽ(*^^*)ノ

■材料■
だし　　　　　　　４００ｃｃ
みそ　　　　　　　適量

キュウリ　　　　１本
トマト　　　　　　１個
なす　　　　　　１本
絹ごし豆腐　　１/２丁
すりごま　　　　小さじ３

■つくりかた■
１．鍋にだしを入れ、さいの目切りにした絹ごし豆腐を入れ煮る。
２．一旦火を止め、味噌を溶き、ゴマを入れて粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす。
３．なすはトースターでしっかりと焼き、皮をむく。キュウリは輪切りにし、塩もみをして水気を切る。トマトは種を取り食べやすい大きさに切る。
（具材と器は全て食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。）
４．冷やした器に（３）の具材を盛り、（２）の味噌汁を混ぜて、静かに注ぐ。

焼きナスは焼きたて熱々を竹串（又は爪楊枝）でむきます。
水にさらしてむくと、水っぽくなってしまうので。（ＮＨＫのきょうの料理で言ってました＾＾）
熱いのを我慢してむいただけはあります！ジューシー♪