旬の鮭をはんぺんと一緒にミンチにしちゃいました＾＾
食感ふわふわ、いいダシも出ますよ～

■材料■
鮭　　　　　　　　３切れ
はんぺん　　　　１枚
たまご　　　　　　１個

にんじん　　　　　１/２個
大根　　　　　　　１/５本
長ネギ　　　　　　１本

だし　　　　　　　５００ｃｃ
みそ　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．フードプロセッサーにちぎったはんぺん、骨と皮を取り除いてぶつ切りにした鮭、たまごをミンチにする。
２．鍋にだし、短冊切りにしたにんじん・大根を入れて加熱する。（１）をスプーンで丸めて、落として茹でる。１ｃｍの小口切りにした長ネギを入れる。
３．みそを溶く。

鮭ミンチは結構たくさんできるので、加熱せずにジップロックにしまって冷凍しても◎ですよ～
揚げてさつま揚げにしてもおいしそう！