今日はなかじが台湾出張なので、晩ごはんは買ってきたお刺身とお惣菜。サボっちゃいました＾＾
（ちなみに現在、台湾に向けて台風が接近中。金曜の晩に帰ってくる予定なのですが、飛行機は飛ぶのでしょうか。。。）

写真のカレーうどんは昨日食べたものです。

おとといのドリアでは、使いきれなかったので、最後の手段うどんです。

和風のだしと油抜きをして刻んだ油揚げをカレー鍋に入れて
鍋底をこそげるようにだしに溶かします。
（カレーの最後にうどんを作ると鍋が洗いやすくなるので好きです☆）

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶いたたまごを入れてかきたまにします。

器に茹でたうどんを盛り、だしをかけます。

小口切りのねぎをたっぷりとトッピングしていただきます！