コロコロのミニハンバーグをトマトとミルクで煮込みました＾＾
予想以上のおいしさに、作った本人がびっくりです。

すっぱいのが苦手なので、トマトソース＋ミルクにしているのですが
コクがあって、まろやかで食べやすい！

■材料■
＊ハンバーグ
牛豚合挽き肉　　　　　　　２００ｇ
パン粉　　　　　　　　　　　５０ｇ
たまご　　　　　　　　　　　１個
炒めたまねぎ　　　　　　　たまねぎ１/２個分
塩　　　　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　　　　少々
ナツメグ　　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　　　適量

＊トマトソース
たまねぎ　　　　　　　　　　１個
ブナピー　　　　　　　　　　１パック
トマト水煮缶　　　　　　　　１缶
水　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
コンソメ　　　　　　　　　　　適量
牛乳　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ

オリーブオイル　　　　　　適量

■つくりかた■
１．ハンバーグの種をこねて、小さめに丸める。小麦粉を表面に茶漉しで薄くまぶす。
２．圧力鍋に、オリーブオイルをしき、スライスしたたまねぎ、石突きを取って小房に分けたブナピーを炒める。
３．（２）にトマト水煮缶と水、コンソメを入れて煮る。
４．フライパンにオリーブオイルをしき、ハンバーグを焼く。中火で２分ほど焼き、焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。裏返して、焼き目をつける。
５．（３）にハンバーグを入れ、１０分ほど加圧する。
６．（５）に牛乳を入れ、煮汁にトロミがつくまでコトコトと煮る。塩・こしょうで味を調える。