炒めながら作るホワイトソース要らずの簡単グラタン。
しっかり炒めているので色が少々悪いですが、コクがあっておいしいですよ。

■材料■
じゃがいも　　　　　２個
ブナピー　　　　　　１パック
たまねぎ　　　　　　１個
ベーコン　　　　　　　２～３枚
にんにく　　　　　　　１片
小麦粉　　　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　４００ｃｃ
塩・こしょう　　　　　適量
バター　　　　　　　　２０ｇ
粉チーズ　　　　　　適量

■つくりかた■
１．フライパンにバターを落として、薄切りにしたたまねぎとベーコン、小房に分けたブナピー、芽を取ってうすぎりにしたにんにくに塩・こしょうをして炒める。
２．たまねぎがしんなりしてきたら、拍子切りにしたじゃがいもを入れてふたをして蒸し焼きにする。
３．じゃがいもに火が通ったら、小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れてとろみをつける。
４．耐熱皿に（３）を入れて、粉チーズをふりかけてオーブンで表面がこんがりするまで焼く。