にらとトマトとたまごの炒めものです。
シンプルに塩と胡椒で味付けをし器に盛ってからにんにくしょうゆで香り付け。
おいしかったです＾＾

■材料■
にら　　　　　　　　１束
トマト　　　　　　　３個
しめじ　　　　　　　１/２パック
たまご　　　　　　２個
塩・こしょう　　　　適量
にんにくしょうゆ　小さじ２（お好みで）
ごま油　　　　　　　大さじ１

■材料■
１．フライパンにごま油をしき、石突きを取り小房にわけたしめじとへたを取り４つに切ったトマトを入れ、塩・胡椒をしてじっくり炒める。蓋をして蒸し焼きにする。
２．にらを洗い、３ｃｍ幅に切り、（１）に加えて炒める。
３．割りほぐし、塩・こしょうをしたたまごで（２）をとじる。おこのみでにんにくしょうゆをたらす。