冷しゃぶのたれにひと工夫。
冷蔵庫にあったごまダレにとろろを混ぜてみました＾＾
よく絡まるし、つるんといただけちゃいます☆うまーい！

■材料■
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　　２００ｇ
ほうれんそう　　　　　　　　　　　　　　　１束
長いも　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
ごまだれ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
炒りごま　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

■つくりかた■
１．鍋で豚肉を茹でる。（沸騰直前くらいの温度で、お湯の中でほぐし色が変わったらざるに引き上げ冷ます）
２．ほうれんそうを茹で、流水にとり、水気を切り食べやすい大きさに切る。
３．ながいもをすりおろし、ごまダレを混ぜる。
４．皿に（１）（２）を盛り、（３）をかけ炒りごまをかける。

豚肉を冷やしすぎると脂がかたまって、食感が悪くなるので、要注意！
自然に冷ますだけで十分。冷え方が足りない場合は、盛り付け後皿ごと冷蔵庫に入れてもOKですよ☆