私の大好きなれんこんとトマトのシンプルなソテー
こんがりれんこんを焼きトマトのソースで頂きます＾＾
味の決め手は粉チーズです！

■材料■
れんこん　　　　　　１本
トマト　　　　　　　　２個
粉チーズ　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　適量
粗挽き黒胡椒　　　適量
オリーブオイル　　　適量

■つくりかた■
１．れんこんの皮をむき、１ｃｍ厚に切り、レンジで加熱する。
２．フライパンにオリーブオイルをしき、（１）と輪切りにしたトマトに塩・こしょうをしじっくりと炒める。
３．れんこんの両面にこんがりと焼き目が付いたら、粉チーズをまぶす。

炒めたトマトと粉チーズの旨みで肉っけがなくてもウマー！です☆