http://minyako.com/ 趣味ざんまい、お気楽な夫婦２人のまいにちの晩ごはん。簡単ラクラクおいしいヘルシー！レシピを目指してます☆ ja Copyright 2008 Thu, 08 May 2008 22:45:15 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 私の大好きなれんこんとトマトのシンプルなソテー こんがりれんこんを焼きトマトのソースで頂きます＾＾ 味の決め手は粉チーズです！ ■材料■ れんこん　　　　　　１本 トマト　　　　　　　　２個 粉チーズ　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　　適量 粗挽き黒胡椒　　　適量 オリーブオイル　　　適量 ■つくりかた■ １．れんこんの皮をむき、１ｃｍ厚に切り、レンジで加熱する。 ２．フライパンにオリーブオイルをしき、（１）と輪切りにしたトマトに塩・こしょうをしじっくりと炒める。 ３．れんこんの両面にこんがりと焼き目が付いたら、粉チーズをまぶす。 炒めたトマトと粉チーズの旨みで肉っけがなくてもウマー！です☆ ]]> http://minyako.com/2008/05/08-224515.php http://minyako.com/2008/05/08-224515.php 100000レシピ Thu, 08 May 2008 22:45:15 +0900 えびのプリプリ感がたまらない洋風チャーハン。 コーンとたまねぎ、ちょっぴりのソーセージ、いんげん豆が入った具材たっぷりのチャーハンです＾＾ ■材料■ ごはん　　　　　　　　２膳 えび（中）　　　　　　　８匹 ソーセージ　　　　　　１本 たまねぎ　　　　　　　１個 いんげん豆　　　　　　４本 コーン　　　　　　　　　１缶 オリーブオイル　　　　適量 塩　　　　　　　　　　　適量 粗挽き黒胡椒　　　　適量 ■つくりかた■ １．ごはんをあたためておく。 ２．えび・ソーセージ・たまねぎ・いんげん豆は１ｃｍ角くらいに切る。 ３．フライパンにオリーブオイルをしき、（２）を炒める。塩・胡椒をし、ごはんを入れ炒める。 ４．塩で味を調え、粗挽き黒胡椒をたっぷりとかけて混ぜる。 ]]> http://minyako.com/2008/05/04-003757.php http://minyako.com/2008/05/04-003757.php 100000レシピ Sun, 04 May 2008 00:37:57 +0900 テニスの帰りにおいしいケーキ屋さんでロールケーキを買いました＾＾ うんま～～～い☆ 中のスポンジもクリームもふんわり。クリームには刻んだ栗がたっぷり。 トッピングの渋皮煮もごろんごろん。 パティスリー　プティドール ここのケーキの生クリームは本当に軽くてふんわり。Yummy!!! 通販もしているので、ぜひ一度味わってみてください☆ ]]> http://minyako.com/2008/05/03-231811.php http://minyako.com/2008/05/03-231811.php 700000つれづれ Sat, 03 May 2008 23:18:11 +0900 生ハムとカマンベールと新たまねぎのサラダです。 アルコールが進みます＾＾ つくりかたはめっちゃ簡単。 新たまねぎをうすぎりにし水にさらして、よく水を切りイタリアンドレッシングで和えます。 生ハムを広げ、たまねぎとちぎったカマンベールチーズを巻く。 以上！]]> http://minyako.com/2008/04/27-230721.php http://minyako.com/2008/04/27-230721.php 100000レシピ Sun, 27 Apr 2008 23:07:21 +0900 冷しゃぶのたれにひと工夫。 冷蔵庫にあったごまダレにとろろを混ぜてみました＾＾ よく絡まるし、つるんといただけちゃいます☆うまーい！ ■材料■ 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　　２００ｇ ほうれんそう　　　　　　　　　　　　　　　１束 長いも　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ ごまだれ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 炒りごま　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 ■つくりかた■ １．鍋で豚肉を茹でる。（沸騰直前くらいの温度で、お湯の中でほぐし色が変わったらざるに引き上げ冷ます） ２．ほうれんそうを茹で、流水にとり、水気を切り食べやすい大きさに切る。 ３．ながいもをすりおろし、ごまダレを混ぜる。 ４．皿に（１）（２）を盛り、（３）をかけ炒りごまをかける。 豚肉を冷やしすぎると脂がかたまって、食感が悪くなるので、要注意！ 自然に冷ますだけで十分。冷え方が足りない場合は、盛り付け後皿ごと冷蔵庫に入れてもOKですよ☆ ]]> http://minyako.com/2008/04/21-232151.php http://minyako.com/2008/04/21-232151.php 100000レシピ Mon, 21 Apr 2008 23:21:51 +0900 ２０日は私の３０歳の誕生日でした～ 土曜日の晩ごはんは家の近くの焼肉屋さんに、ちょっとリッチな焼肉を食べました♪ 近江牛の焼肉屋さんで、普段なら絶対に頼まないであろう、特上タンや特選フィレを頂きました＾＾ おいしかった～～！我が家から徒歩５分ほどなので、また行きたいな～ ]]> http://minyako.com/2008/04/21-230207.php http://minyako.com/2008/04/21-230207.php 700000つれづれ Mon, 21 Apr 2008 23:02:07 +0900 豚肉と海苔、すごく合いますよ。長いももシャキシャキしてておいしい。 ■材料■ 豚薄切り肉　　　　　　　　　　８枚 焼き海苔　　　　　　　　　　　８枚 長いも　　　　　　　　　　　　　２００ｇ 塩　　　　　　　　　　　　　　　適量 こしょう　　　　　　　　　　　　適量 ごま油　　　　　　　　　　　　適量 ■つくりかた■ １．豚肉を広げ、塩・こしょうをする。 ２．豚肉に海苔をのせ、８等分の拍子切りにした長いもをのせて巻く。 ３．フライパンにごま油をしき、（２）を巻き終わりを下にして焼く。 付け合せにかぼちゃをチンしたものを一緒にこんがりと焼きました。 ほっくりまったり甘くておいしいよん☆ ]]> http://minyako.com/2008/04/17-230637.php http://minyako.com/2008/04/17-230637.php 100000レシピ Thu, 17 Apr 2008 23:06:37 +0900 かぶのやさしい味の中華スープです。 とろ～りとろけますヽ(=´▽`=)ノ ■材料■ こかぶ　　　　　　　　　　２個 ほたて水煮缶　　　　　１個 えのき　　　　　　　　　　１/２パック 中華スープ　　　　　　　５００ｃｃ 水溶き片栗粉　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　　　　　適量 ■つくりかた■ １．鍋に中華スープをあたためる。皮をむきさいの目切りにしたかぶ、３ｃｍほどに切ったえのき、ほたての水煮缶を汁ごと入れ、弱火で煮る。 ２．かぶのくきを刻んだのを入れ、塩で味を調え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ]]> http://minyako.com/2008/04/17-224731.php http://minyako.com/2008/04/17-224731.php 100000レシピ Thu, 17 Apr 2008 22:47:31 +0900 甘辛タレは、たまねぎのすりおろしと醤油とみりんと酒とごまです。 鶏肉にも合いそう☆ ■材料■ 豚ロース肉　　　　　　　　４枚（生姜焼き用を買いました） エリンギ　　　　　　　　　　１～２本 ごま油　　　　　　　　　　　適量 ＊タレ＊ たまねぎ　　　　　　　　　１/２個 しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ２ みりん　　　　　　　　　　　大さじ４ 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２ ごま　　　　　　　　　　　　適量 ■つくりかた■ １．たまねぎをすりおろし、調味料をいれ、豚肉を１０分ほど漬ける。 ２．フライパンにごま油をしき、エリンギを食べやすい大きさに切り炒める。 ３．漬けていた豚肉を、引き上げ（２）に入れて焼き目をつけたらタレを全て入れて煮詰める。 ]]> http://minyako.com/2008/04/15-230148.php http://minyako.com/2008/04/15-230148.php 100000レシピ Tue, 15 Apr 2008 23:01:48 +0900 日曜日の晩ごはんはおはぎでした＾＾ 先日、御座候で回転焼きをかったときに、あんこが安売りしていたので買っていたのです。 うるち米ともち米を半々で炊いて、半殺しに＾＾ 丸めてあんこをまぶしてできあがり。 きなこの方は丸めたあんこのまわりにごはんをつけ、きなこをまぶしました 一緒に出したのは、あさりの潮汁と白菜の浅漬け（市販品）です＾＾ 今度は小豆を炊くとこから作るぞ！ ]]> http://minyako.com/2008/04/15-223042.php http://minyako.com/2008/04/15-223042.php 700000つれづれ Tue, 15 Apr 2008 22:30:42 +0900 鶏むね肉を叩いてのばして、揚げ焼きにしました＾＾ しっとりピカタ風です。 ■材料■ 鶏むね肉　　　　　　　　　１枚 たまご　　　　　　　　　　　１個 小麦粉　　　　　　　　　　適量 粉チーズ　　　　　　　　　大さじ３ オリーブオイル　　　　　　適量 バター　　　　　　　　　　　３０ｇ 塩　　　　　　　　　　　　　適量 胡椒　　　　　　　　　　　　適量 ■つくりかた■ １．むね肉の分厚い部分に切り目を入れ、麺棒にビニールかラップをかぶせて、厚さが１ｃｍくらいになるように叩く。 ２．（１）を２つに切り分け、塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。 ３．フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火をつける。 ４．（３）を割りほぐしたたまごに粉チーズを混ぜたものにくぐらせて揚げ焼きにする。 お好みでケチャップをつけて食べてくださいね☆ ]]> http://minyako.com/2008/04/10-230955.php http://minyako.com/2008/04/10-230955.php 100000レシピ Thu, 10 Apr 2008 23:09:55 +0900 春の味です＾＾ パスタを茹でつつ、菜の花を茹でればラクチン！ 味付けもシンプルにオリーブオイルと酒、にんにく、塩、胡椒のみ。 あさりのおだしでおいしく頂きます☆ ちなみに我が家には白ワインがないので日本酒（飲む用）を使ってます。 ■材料■ あさり　　　　　　　　　　１パック（砂抜き＆塩抜きをしておく） にんにく　　　　　　　　　１片 たまねぎ　　　　　　　　１/２個 菜の花　　　　　　　　　１束 パスタ　　　　　　　　　　２００ｇ 酒（又は白ワイン）　　　１００ｃｃ 塩　　　　　　　　　　　　　適量 胡椒　　　　　　　　　　　　適量 オリーブオイル　　　　　　大さじ２ ■つくりかた■ １．フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火でじっくりと炒める。 ２．パスタを茹で始める。 ３．砂抜きしたあさりと薄切りにしたたまねぎを（１）に入れ、酒（又は白ワイン）を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。 ４．ざるに食べやすい大きさに切った菜の花を入れて（２）の鍋で茹で、冷水に取り、水気を切っておく。 ５．（３）に（４）の菜の花を入れ、塩、胡椒で味付けをする（あさりの塩分があるので、味を見ながら足してください） ６．茹で上がったパスタを（５）に入れ、鍋を振りながらよく混ぜる。（乳化させるため） あさりはザルに入れ、ボウルに３％ほどの塩水をつくり、ザルのままつけます。（一度吐いた砂を再び吸わないように）蓋をして冷暗所に２時間～（私は調理する前日に１晩つけてます＾＾） 砂抜きの終わったあさりをそのまま料理に使うと塩分が多すぎるので、水気を切りさらに１時間ほど冷暗所に置いておきます。 その後、流水で殻と殻をこすり合わせて洗い調理します。]]> http://minyako.com/2008/04/09-232304.php http://minyako.com/2008/04/09-232304.php 100000レシピ Wed, 09 Apr 2008 23:23:04 +0900 私の通っているテニススクールが６月末で閉鎖になってしまいます・・・ ショック。。。( p_q) http://minyako.com/2008/04/03-080511.php http://minyako.com/2008/04/03-080511.php 700000つれづれ Thu, 03 Apr 2008 08:05:11 +0900 たけのこごはんのリメイク。 たまごには長いもを混ぜてふわふあたまごに＾＾ あっさり、ふわふわ。おいしくいただきました☆ ■材料（２人分）■ たけのこごはん　　　　　　２膳分 たまご　　　　　　　　　　　３個 長いも　　　　　　　　　　　１００ｇ ほたて缶　　　　　　　　　　１個 三つ葉　　　　　　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　　　　　　適量 水　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１ 酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ しょうゆ　　　　　　　　　　　適量 水溶き片栗粉　　　　　　　適量 バター　　　　　　　　　　　　３０ｇ ■つくりかた■ １．ながいもをすりおろし、割りほぐしたたまごとあわせてよく混ぜ、塩をする。 ２．耐熱ボウルにほたて缶を汁ごと入れ、水、みりん、酒、しょうゆで味付けをし、レンジで加熱する。 ３．水溶き片栗粉を（２）に入れ、再度加熱しとろみをつける。 ４．温かいたけのこごはんにバター１０ｇを混ぜておく。 ５．２回に分けてオムライスを包む。 ６．（３）に細かく刻んだ三つ葉を混ぜ、（５）にかける。 冷凍しておいた、たけのこごはんを使いました。 ]]> http://minyako.com/2008/04/03-080143.php http://minyako.com/2008/04/03-080143.php 100000レシピ Thu, 03 Apr 2008 08:01:43 +0900 温泉たまごをのっけたサラダ＾＾ 粉チーズとフライドオニオンをプラスしているので、コクたっぷり。 お店で食べたら結構高そうなサラダに仕上がりました☆ ■材料■ レタス・ベビーリーフ・にんじん・たまねぎ・フライドオニオン（市販品）・粉チーズ・イタリアンドレッシング ・・・全て適量＾＾ 温泉たまご　　　　　２個 ■つくりかた■ １．葉もの野菜と薄切りにしたたまねぎは水にしばらくつけておき、水をよく切って食べやすい大きさにちぎる。 ２．にんじんは千切りにして（１）と混ぜ合わせておく。 ３．皿に（２）を盛り、フライドオニオン、粉チーズをふりかけ、温泉たまごを入れる。イタリアンドレッシングをかける。 フライドオニオンの代わりにカリカリベーコンでもOK！ ]]> http://minyako.com/2008/03/31-222720.php http://minyako.com/2008/03/31-222720.php 100000レシピ Mon, 31 Mar 2008 22:27:20 +0900